寒山转苍翠

秋水日潺湲

深秋的嘉州

在蓝天暖阳的映衬下

显得格外温婉柔美

而那一抹不可或缺的青“葱”

为嘉州的秋增添了一分生机与活力

香葱是乐山市市中区特色农产品之一，一年可种植三至四季，有红香葱、立杆葱、八分葱等10余个品种。嘉州香葱具有体表鲜嫩、色泽青绿、香味浓郁、口感清甜的特点，同时富含蛋白质、维生素C、可溶性糖、膳食纤维以及钙、磷、钾等微量元素，品质极佳，是大自然赋予人类的最美调味食材。

嘉州香葱贯穿于乐山人民祖祖辈辈的饮食文化中，从早餐到晚饭都离不开香葱，无论是豆腐脑、面条还是跷脚牛肉、清蒸江团或是油炸串串、烧烤，都要有香葱佐餐才能发挥十成十的美味，它已成为乐山美食的灵魂伴侣。

近年来，市中区依托地理区位与生态环境优势，大力发展香葱产业，在牟子镇苏坪村打造“嘉州香葱现代产业园”，辐射带动周边地区种植香葱上万亩；建成香葱智慧管理平台，实时监控园区土壤、气温、湿度，动态掌握香葱产量、周边价格等情况，并结合水肥一体进行智慧喷灌，实现香葱规模化、信息化生产。目前，园区内香葱年产量4万吨，产值2亿元，香葱远销日本等海外市场，年出口量2000余吨，创汇3000余万元。

同时，市中区深入挖掘香葱附加值，以广阔的香葱现代产业园打造大地艺术园，先后举办了青“葱”大地艺术节、青“葱”少年撒欢节、青“葱”岁月音乐节等具有国际影响力的艺术节，打造古儿坝香葱博物馆，建立香葱研学基地，开辟“好时光集市”，全面探索香葱“农、文、旅”融合发展的乡村振兴新路径。

晴日

一排排绿意盎然的小葱

阡陌纵横间

满目葱郁

采一把香葱

择一些青菜

拔一个萝卜

穿梭田野间

沉浸在天地里

色泽青绿、香味浓郁、口感清甜的市中区香葱，今晚，你要用它来配什么菜？